Création d'un espace de restauration éphémère

Dans le cadre de « Musson 2035 - construisons ensemble l'avenir de notre commune ! »

Accéder au projet

Actuellement, il existe peu d'offre de restauration sur la commune de Musson. La crise du COVID rend l'installation et la pérennisation de nouveaux restaurants difficile. Le manque de personnel qualifié est également de plus en plus récurrent.

Pour y remédier, les participants aux consultations citoyennes on proposer de soutenir les initiatives locales en matière d'HORECA en développant une offre de restauration "éphémère" en créant des espaces adaptés ou en aménageant des lieux existants. Comme :

Créer un « restaurant tremplin » pour aider les restaurateurs à s’installer : mise à disposition d’un local avec cuisines professionnelle pour faire de la restauration thématique par saison/ éphémère.
Ouvrir un bar / un espace restauration éphémère à profit des associations locales ou des commerces/restaurateurs locaux l’été à la MV de Signeulx près du chemin de liaison de la Cussignière ou sur la place de Musson en lien avec le projet de création de halle/marché du terroir.
Aménager un lieu dans la nature (Exemple de la cuisine sauvage à Saint-Léger, dans un abri de chasse au lieu-dit la Rouge eau).

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Y a-t-il d'autres pistes qui mériteraient d'être creusées ? Comment pourrait-on rendre ces idées réalisables sur le territoire communal ? Connaissez-vous des restaurateurs qui pourraient être intéressés ?